• בלוג ``הסודות הצרפתיים``
  • מאיה גז

*

“המרק הצרפתי שיצא מהחוק” -זוהי כותרת הרצאת הגסטרונומיה בסדרת ההרצאות “הסודות הצרפתיים”. מהו אותו מרק? למעשה יש שניים. ושמותיהם מתגלים בדקה האחרונה של ההרצאה הזאת, שחולשת על תולדות המטבח הצרפתי מתקופתו המוקדמת ביותר ועד היום. כשהייתי כתבת עיתון “גלובס” בפריז, היתה לי משימה שהיא מעין פרס-עונש. סיקרתי את הגסטרונומיה הצרפתית ומצאתי את עצמי אוכלת ביחד עם נשיא מדריך מישלן (שמפציע בהרצאה), עם הקצב הטוב ביותר בעולם (בונז’ור איב-מארי!) ועם טובי

היתה לנו “חבורת קפה” בפריז. כל יום התכנסנו כמה חברים לעבוד בבית-הקפה LE CHAT NOIR על הצטלבות רחובות ז’אן-פייר טאמבו ורו סן מור. העובדים במקום ידעו בדיוק איזה קפה כל אחד מאיתנו אוהב ואנחנו, כצרפתים מלומדים אה-לה ז’אן-פול סארטר וסימון דה-בובואר, עקבנו אחרי ההליכות והנימוסים של התרבות הצרפתית. כשיצא הסרט “גינסבורג” בצרפת כמובן שאף לא אחד ויתר על ההזדמנות לצפות בו. זה סרט שמתאר באופן כזה או אחר את חייו

במסגרת החברות חדשה-ישנה שלי עם פייר הרמה, מי שנחשב לשוקולטייה הטוב בעולם, כשגרתי בפריז הוא הזמין אותי כל שנה לאירוע השנתי של השקת השוקולדים שלו. בכל פעם זה היה אחרת. היה סיור בן יום שלם ברחבי פריז (התחיל בחמש בבוקר והסתיים בעשר בלילה) עם תחנות עצירה ברחבי העיר, בהם הוגשו שוקולדים וקינוחים חדשים; פעם התאספנו על גג של הסוויטה שעיצב המעצב המסתורי מרטין מרג’יאלה (לשעבר דיזל ומותג משל עצמו). והיתה השנה הזו עם תצוגת

תצפית– בשדרות שאנז אליזה 101 נמצאת חנות הדגל העולמית של לואי ויטון. אם תיכנסו ותבקשו להגיע במעלית לגלריה שנמצאת בראש הבניין, תגלו את פריז ממעוף הציפור. הכניסה כמובן בחינם  קניות– חושקים בתיק של הרמס? שימלה של לואי ויטון? חליפה של שאנל? והכל בשליש מחיר? שבע חנויות “יד שניה לוקס” של ניקול מורל, חלוצת היד השניה בצרפת נמצאות ברובע ה-16 במטרו- פומפ. הצרפתיות השיקיות מגיל 20-80 מגיעות הנה כדי להתחדש 93

Responsive Menu Image
Skip to toolbar